上海市松江区人大-斗球官方版下载

孩子在学校吃什么，饭菜是否安全，一直是家长们关心的“头等大事”，学校食品安全和营养健康也是社会各界广泛关注的民生问题。让校园餐成为真正的“放心餐”，是关乎学生健康成长、家庭幸福和社会未来的大事。

　　调研发现，目前松江区中小学食堂食材由上海师园配菜有限公司统一采购及配送，大部分学校实行自主经营食堂管理模式，少数个别试行引入社会力量承包或委托经营学校食堂的管理模式。如：上外云间中学提供服务的第三方是上海鹿鸣餐饮服务公司。

　　虽然目前已经形成如“家长陪餐开放日”“互联网 明厨亮灶”等校园餐管理机制，但在规范操作人员行为、把控食品原材料进货关、食材菜品搭配及监管检查等细节上仍需提升满意度。规范中小学校园餐管理工作是一项系统工程，需要教育部门、市场监管部门、学校、供应商以及社会各界的通力合作，确保学生餐安全、营养、美味，让学生喜欢、家长满意、社会放心。

　　针对上述情况，本人建议：

　　一是经营行为管理发挥“1 1>2”的效果。除了学校自主经营的食堂坚持公益性原则，不以营利为目的。建议尝试考虑引入更多社会力量承包或委托经营学校食堂，以招投标等方式公开选择社会信誉良好的餐饮服务单位或符合条件的餐饮管理单位微利经营，让专业的人来做专业的事，为行业发展注入新活力。

　　二是完善定期反馈联系制度，实施“家长陪餐制”。建议设立意见箱、开通线上反馈平台、定期公示每周菜谱等方式加强食堂与师生之间的沟通与交流，推行师生“同餐同菜同价”，并定期开展满意度调查；鼓励家长参与监督，对食堂从配菜到烹饪实行全流程监督检查，对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。

　　三是让校园餐成为幸福餐，“吃饱”又“吃好”。目前食堂菜品受食材限制相对较为单一，建议增加食材和菜品的多样性，并加强对厨师的培训，提升菜品质量，尝试将松江本土特色美食融入到校园餐菜单，从带量食谱制定、精优食材选购、到制作流程、分发程序均落实到人，层层把关，实时记录，切实保障学生的饮食健康。